Calcolatore della caffeina che assumiamo

Questo calcolatore serve ad individuare quanta caffeina assumiamo nel corso della giornata in modo da poter poi fare le nostre valutazioni al riguardo. Infatti, grazie a questo calcolatore saremo in grado di stabilire rapidamente se dovremmo smettere ad un certo punto di bere caffè, oppure se possiamo berne un’altra tazza per recuperare le energie. Indicheremo anche quali sono i suoi livelli letali e quanta caffeina dovremmo assumere al giorno.

Calcolatore

Calcolatore di Caffeina

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Come utilizzare questo calcolatore

Per determinare quanta caffeina assumi in un determinato periodo di tempo, devi considerare le fonti da cui la assumi. Solitamente le fonti principali sono il caffè, il tè verde, la coca cola. Me ce ne sono anche altre.

Tieni nota delle quantità di ciascuno di questi alimenti  o bevande che hai assunto, e quindi inserisci questi dati nel calcolatore, che

in automatico troverà la quantità totale della caffeina che hai assunto in una giornata, o nel diverso periodo prescelto.

Tabella completa degli alimenti più comuni che contengono della caffeina

La seguente tabella indica in ordine decrescente tutti gli alimenti e le bevande che contengono della caffeina l Riporta la quantità (espressa in grammi) di caffeina presente in 100 grammi di parte edibile di ogni singolo alimento.

AlimentoCaffeina [mg] in 100 g di parte editabile di alimento
Cacao amaro in polvere230
Caffè espresso212
Cacao in polvere197
Cioccolato fondente (60-70%)86
Cioccolato fondente extra (70-85%)80
Cioccolata calda47
Cioccolato fondente (45-60%)43
Caffè40
Red Bull30
Red Bull senza zucchero30
Liquore al caffè26
Tè nero20
Crostata al cioccolato15
Biscotti al cacao con crema13
Cola light12
Biscotti gocciole11
Cola con caffeina8
Dolcetti al cioccolato8
Biscotti wafers7
Cono al cioccolato7
Crema di nocciole e cioccolato7
Mousse al cioccolato7
Gelato con biscotto6
Pasticcini crema e cioccolato6
Torta al cioccolato6
Biscotti marshmallow5
Kellog’s coco pops5
Brioche con gelato4
Kellogg’s Special K con cioccolato fondente4
Gelato al cioccolato3
Gelato ricoperto di cioccolato3
Latte e cioccolato3
Bevanda al cioccolato2
Budino al cioccolato2
Cupcake al cioccolato2
Doughnuts2
Eclairs2
Gelato al cioccolato (soft)2
Glassa al cioccolato2
Latte e cacao2
Milk shake al cioccolato2
Yogurt scremato al cioccolato2
Caffè decaffeinato1
Caffè espresso decaffeinato1
Caffè solubile1
Ciambelle al cioccolato1
Gelato con gocce di cioccolato1
Shake al cioccolato (fast food)1
Sundae al cioccolato1
Tè nero deteinato1

Quanta caffeina al giorno possiamo ragionevolmente assumere

La quantità massima di caffeina che possiamo assumere senza correre rischi dipende dall’età, dal sesso e dalle condizioni di salute. Volendo generalizzare possiamo dire che questi sono i valori raccomandati.

  • Adulti: la dose massima giornaliera non deve superare i 400 mg. Più nello specifico, il livello di sicurezza proposto dall’EFSA è di 5,7 mg di caffeina per kg di peso corporeo.
  • Adolescenti – di età compresa tra 13 e 18 anni: poiché i corpi degli adolescenti si stanno ancora sviluppando, questi dovrebbero limitare l’assunzione di caffeina a circa 100 mg al giorno. Più nello specifico, il livello di sicurezza proposto dall’EFSA è di 3 mg di caffeina per kg di peso corporeo.
  • Donne in gravidanza: il limite massimo raccomandato di caffeina in caso di una gravidanza in corso è di 200 mg al giorno.

Chi soffre d’ipertensione, o di altre condizioni di salute dovrebbe consultare il proprio medico per determinare la quantità “sicura” di caffeina che può assumere nell’arco di una giornata.

Qual è la dose letale di caffeina

Non devi preoccuparti se scoprirai che la  caffeina che assumi giornalmente supera i valori raccomandati. Infatti è alquanto improbabile che una o due tazze di caffè in più ti possano causare un ictus o grossi problemi di salute.

Si presume infatti che una dose letale di caffeina sia di circa 10 grammi, il che corrisponde a circa 70 tazze di caffè, a 125 bevande energetiche od a 200 tazze di tè.

Anche se con le fonti tradizionali di caffeina sia quasi impossibile raggiungere questa dose, dovresti cercare di mantenere l’assunzione di caffeina a dei livelli ragionevoli.

Ad ogni modo, di persone morte per un’overdose di caffeina ce ne sono e, in genere, sono derivano dall’assunzione di polvere di caffeina (sotto forma di integratore) oppure dell’assunzione di alte dosi singole di caffeina, magari sotto l’effetto di droghe o di alcool.

Curiosità sulla caffeina nel caffè

Per pure cusriosità, ecco le quantità (espresse in %) di caffeina presenti nei vari tipi di caffè

  • Brazil Bourbons 1.20%
  • Celebes Kalossi 1.22
  • Colombia Excelso 1.37
  • Colombia Supremo 1.37
  • Costa Rica Tarrazu 1.35
  • Ethiopian Harrar-Moka 1.13
  • Guatemala Antigua 1.32
  • Indian Mysore 1.37
  • Jamaican Blue Mtn/Wallensford Estate 1.24
  • Java Estate Kuyumas 1.20
  • Kenya AA 1.36
  • Kona Extra Prime 1.32
  • Mexico Pluma Altura 1.17
  • Mocha Mattari (Yemen) 1.01
  • New Guinea 1.30
  • Panama Organic 1.34 Sumatra Mandheling-Lintong 1.30 Tanzania Peaberry 1.42 Zimbabwe 1.10

Fonti

  • Quanta caffeina possiamo assumere al giorno, Caffè Borbone, https://www.caffeborbone.it/blog/quali-alimenti-contengono-caffeina
  • La caffeina, EFSA, http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/corporate_publications/files/efsaexplainscaffeine150527it.pdf
  • Quanta caffeina c’è nel caffe? Quanta nell’espresso? Il caffè espresso italiano, https://www.ilcaffeespressoitaliano.com/2012/quanta-caffeina-c%E2%80%99e-nel-caffe-quanta-nell%E2%80%99espresso/

Immagine in evidenza: 📷 Pixabay

immagini di alcune forme in cui può essere consumato il caffè
Foto ing. Candido

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Ing. U. Candido, M.B.A.

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